Корзина
8 отзывов
Комплексное оснащение магазинов и предприятий общественного питания
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+7 (3012) 423889
+7
301
237-97-05
+7
924
457-13-16
Корзина
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3
Пароконвектомат Unox XVC 505Е

Пароконвектомат Unox XVC 505Е

  • Под заказ 14 дней

Цену уточняйте

+7301242-38-89
  • +7301237-97-05
    214 сервис, запчасти и ремонт
  • +7924457-13-16
    посуда и инвентарь
  • +7301237-97-05
    212 посуда, инвентарь, оборудование
  • +7301237-97-05
    213,211 бухгалтерия
  • График работы
  • Адрес и контакты
Пароконвектомат Unox XVC 505Е
Пароконвектомат Unox XVC 505ЕПод заказ
Цену уточняйте
+7301242-38-89
  • +7301237-97-05
    214 сервис, запчасти и ремонт
  • +7924457-13-16
    посуда и инвентарь
  • +7301237-97-05
    212 посуда, инвентарь, оборудование
  • +7301237-97-05
    213,211 бухгалтерия
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Пароконвектомат UNOX XVC 505 E - инжекторная модель с сенсорным управлением. Новая серия EVOLUTION с системой самоочистки. Новая система энергосбережения ECO.

Функции готовки:
-Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
-Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
-Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
-Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100%
-Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
-Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C
-Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
-Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
-Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

-Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением
-Технология AIR.Maxi™: 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
-Технология AIR.Maxi™: 1 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором
-Технология AIR.Maxi™: функция паузы в работе

Управление климатом в камере готовки:

-Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
-Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30°C-260°C
-Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 48°C-130°C
-Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 48°C-260°C
-ADAPTIVE.Clima: мониторирование реальных температуры и влажности в камере
-ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
-ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки

Модули готовки с технологией MAXI.Link:

-Технология MAXI.Link: предрасположение соединений для создания модулей и подсоединения печи с аксессуарами
-Технология MAXI.Link с EFFICIENT.Power: редукция мощности модулей MAXI.Link

Термоизоляция и безопасность:

-Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло)
-Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла
-Технология Protek.SAFE™: модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью

Автоматическая мойка:

-Rotor.KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья

Запатентованная дверца:

-Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности (для дверей с боковым открытием)
-Реверсивная дверца с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи (кроме моделей 20 GN 2/1 и 20 GN 1/1)
-Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180°

Дополнительные функции:

-99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
-Возможность переименования сохраненных ранее программ
-Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы
-Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта)
-Функция поддерживания «HOLD»
-Функция цикла постоянной работы «INF»
-Визуализация реальной и установленной температуры в камере
-Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере
-Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F

Технические детали:

-Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены
-Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
-Электрическая плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты
-Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
-Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
-Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
-Структура light weight heavy duty с использованием инновативных материалов
-Контактный сенсор дверцы
-Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
-Ограничитель температуры для безопасности
-Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
-Направляющие для противней из профилированной стали С-образные
-Расстояние между гастроемкостями: 67 мм

Основные
Производитель  unox
Страна производительИталия
Вид оборудованияПароконвектомат
Сфера использования HoReCa  
Тип парообразования  Инжекторный
Источник питанияЭлектричество
Номинальное напряжение380 В
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Параметры противней и гастроемкостей
Материал  Нержавеющая сталь
  • Цена: Цену уточняйте