Корзина
6 отзывов

Сейчас компания не может быстро обрабатывать заказы и сообщения, поскольку по ее графику работы сегодня выходной. Ваша заявка будет обработана в ближайший рабочий день.

Комплексное оснащение магазинов и предприятий общественного питания
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
+73012423889
+73012379705
Корзина
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 E UD,  ита607

Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 E UD, ита607

  • Под заказ, 7 дней
  • Оптом и в розницу
  • Код: ита607

Оптовые и розничные цены уточняйте

+73012423889
  • +73012379705
  • График работы
  • Контактная информация МО "Профи"
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 E UD,  ита607
Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 E UD, ита607Под заказ, 7 дней
Оптовые и розничные цены уточняйте
+73012423889
  • +73012379705
Описание
Информация для заказа

Пароконвектомат TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 E UD,  ита607

Технические характеристики Пароконвектомата TECNOEKA EVOLUTION EKF 523 E UD

Тип парообразования: инжектор

Вместимость: 5 уровней GN 2/3

Размер гастроемкости GN2/3: 327х353 мм

Расстояние между уровнями: 80 мм

Температурный диапазон: 50 °C...270 °C

Габаритные размеры: 610х730х660 мм

Мощность: 3,2 кВт

Напряжение: 220 В

Вес: 43,4 кг

Производство: Италия

Новая линейка печей EKA EVOLUTION

Пароконвектоматы EKA EVOLUTION — новая линейка печей от итальянской компании TECNOEKA. Производитель сделал важный шаг вперед и выпустил новое оборудование как с точки зрения эстетики и дизайна, так и его функциональности.

Преимущества EKA EVOLUTION

·         Современный дизайн

·         Новая конструкция камеры

·         Нержавеющая сталь AISI 304

·         Улучшенная панель управления

·         Новые дверные петли и крепления для легкой чистки

·         Увеличенная теплоизоляция

·         Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов

·         Отсутствие отверстий на стенках печи

·         Уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control»

Описание

Итальянское качество

Пароконвектомат EKF 523 UD произведен итальянской компанией TECNOEKA — одним из лидеров рынка профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Пароконвектомат отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности. Произведен по новейшим технологиям, собран из высококачественных итальянских комплектующих. Конструкция пароконвектомата позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство кухни. Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов.

Особенности

·         Электромеханическая панель управления

·         Один реверсивный вентилятор

·         Запрограммированные циклы автоматического приготовления блюд

·         Возможность создания 99 рецептов, до 4 этапов приготовления за один цикл

·         Установка климата в рабочей камере от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот

·         Охлаждение внешнего стекла двери

·         Внутреннее освещение

·         Распашная дверь с двойным термостойким стеклом

·         Датчик открывания двери

·         Подключение к водопроводу и канализации

Большие возможности оборудования

Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 E UD способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности, он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Двойное термостойкое стекло обеспечивает обзор блюд, благодаря чему отпадает необходимость открывать дверь пароконвектомата.

Прост в эксплуатации, удобен в управлении

Управление оборудованием осуществляется с помощью электромеханической панели. Два дисплея отображают параметры температуры и времени, а при выборе цикла приготовления загорается один из четырех светодиодов, соответствующий выбранной фазе. Также на панели расположена полоса визуализации климата, кнопки установки функций пароконвектомата и охлаждения рабочей камеры.

3 режима приготовления продуктов

Пароконвектомат TECNOEKA EKF 523 E UD работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:

·         Режим конвекции (сухой жар)

Температура регулируется в пределах от 50 °С до 270 °С. Конвекционное приготовление подчеркивает оригинальный вкус гастрономических и кондитерских изделий, обеспечивая однородную хрустящую и нежную корочку. Прекрасно подходит для быстрого размораживания и высушивания грибов и фруктов.

·         Режим парообразования

Температура пара до 100 °С. Режим «на пару» используется для приготовления здоровой и легкой пищи в том случае, где требуется эффект варки. Благодаря использованию пара вкусовые качества блюд не только остаются неизменными, но и сохраняют все необходимые витамины и полезные микроэлементы. Приготовление на пару при низкой температуре — отличная альтернатива традиционной технике готовки на водяной бане.

·         Комбинированный режим (пар+конвекция)

Температура регулируется в пределах от 50 °С до 270 °С. Комбинированный режим — удобный и эффективный способ приготовления блюд. Благодаря сочетанию сухого жара и парового эффекта блюда мало теряют в весе, оставаясь, в тоже время, сочными и нежными.

Модель пароконвектомата EKF 523 E UD имеет 99 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять.

Для каждого из 4 этапов приготовления могут быть установлены следующие параметры:

·         Время приготовления

·         Температура рабочей камеры

·         Процент увлажнения/пара (%)

·         Скорость воздушного потока в камере

  • Цена: Оптовые и розничные цены уточняйте